Mejorar la nutrición es el segundo de los tres ejes de trabajo del Banco de Alimentos. Este representa un gran desafío dado que, al depender de alimentos y productos donados, la mejora en la nutrición está sujeta en gran parte a los alimentos que se reciben. No obstante esto, proactivamente se generan estrategias que ayudan a poner fin a todas las formas de malnutrición a través de distintas actividades y acciones, entre las que se destaca el Recupero de Frutas y Verduras en Mercados Concentradores.

Desde el año pasado, se destinan esfuerzos a consolidar alianzas con mercados concentradores de frutas y verduras, así como también se invierte en mayores recursos para el retiro y la entrega de estos alimentos.

“Es muy importante este programa porque con este tipo de donaciones se recupera para el consumo mucha mercadería. Los alimentos que iban a ser desechados al transformarse en donación, generan valor.” nos comparte Fernando Badiali, Ingeniero Agrónomo que forma parte de este mercado.